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  • 保鮮膜等膜材質(zhì)質(zhì)量快速鑒別——紅外光譜法 保鮮膜等膜材質(zhì)質(zhì)量快速鑒別——紅外光譜法保鮮膜在生活中應(yīng)用非常廣泛，保鮮膜保鮮的主要原理在于隔絕空氣，通過(guò)減少水分喪失而達(dá)到保鮮的效果，保鮮膜可以保鮮水果、蔬菜或者熟食，由此說(shuō)明保鮮膜直接與食物接觸，因此在材質(zhì)的合格標(biāo)準(zhǔn)上要求非常嚴(yán)格，目前市場(chǎng)上的保鮮膜均是以乙烯為原料經(jīng)過(guò)加工而形成，從種類上分為三種。一種叫做低密度聚乙烯，也就是我們常說(shuō)的PE材質(zhì)保鮮膜，這種材料的**性能達(dá)到食品級(jí)別的的標(biāo)準(zhǔn)，因
    2021-09-01 10:13 851 次
  • 好麥芽成就好啤酒——麥芽貯藏過(guò)程中水分活度對(duì)啤酒品質(zhì)的影響 好麥芽成就好啤酒——麥芽貯藏過(guò)程中水分活度對(duì)啤酒品質(zhì)的影響啤酒是人類比較古老的酒精飲料，繼水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。當(dāng)人們?cè)陲嬘帽【茣r(shí)，二氧化碳麻麻的刺激，加上微微的苦味，還有一點(diǎn)淡淡的甜味，給人們帶來(lái)味覺(jué)的快感和滿足。更重要的是喝完之后酒精麻醉也會(huì)帶來(lái)的放松的感覺(jué)。關(guān)于啤酒風(fēng)味啤酒的風(fēng)味由多種有機(jī)和無(wú)機(jī)化合物混合構(gòu)成，目前已知的就含有800多種。其中一些物質(zhì)構(gòu)成了啤酒的主體風(fēng)味，而
    2021-09-01 09:59 431 次
  • 液體乳制品蛋白質(zhì)高效快速檢測(cè)——杜馬斯燃燒法 蛋白質(zhì)：作為七大營(yíng)養(yǎng)素之一，具有提供能量、構(gòu)成機(jī)體組織以及調(diào)節(jié)生理活動(dòng)等重要生理功能。人體所需蛋白質(zhì)主要從食物中攝取，因此，食品中蛋白質(zhì)含量常作為評(píng)價(jià)食品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。國(guó)標(biāo)GB5009.5-2016《食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》中關(guān)于食品中蛋白質(zhì)的檢測(cè)方法主要分為凱氏定氮法和杜馬斯定氮法兩種。杜馬斯在1831年率先提出一種將樣品燃燒后檢測(cè)燃燒產(chǎn)物的定氮方法，其原理為：將樣品進(jìn)行高溫燃
    2021-08-23 13:19 1190 次
  • 紅外光譜食品分析 紅外光譜食品分析隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的追求已經(jīng)從吃飽逐步轉(zhuǎn)向健康美味的方向。因此，如何提高食品品質(zhì)，把控食品質(zhì)量就成為各食品企業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)的關(guān)鍵要素。
    2021-08-12 09:40 1255 次
  • 布魯克傅立葉近紅外光譜儀油脂解決方案 布魯克傅立葉近紅外光譜儀油脂解決方案 在這幾十年來(lái)，隨著科技的發(fā)展，近紅外光譜技術(shù)也越發(fā)的成熟，在各行各業(yè)中都有一套完整的技術(shù)解決方案。農(nóng)業(yè)作為我們國(guó)家傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，近紅外技術(shù)在農(nóng)業(yè)板塊得到成熟的應(yīng)用。布魯克現(xiàn)代多用途的FT-NIR光譜儀可以分析液體和固體樣品，特別是能實(shí)現(xiàn)在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)油籽和成品油進(jìn)行在非破壞性和在線快速分析。 對(duì)于食用油工業(yè)，為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量與**，檢測(cè)就成了生
    2021-06-22 15:31 507 次
  • 霉菌**有多大的危害您知道嗎？ 霉菌**主要是指霉菌在其所污染的食品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，它們可通過(guò)食品或飼料進(jìn)入人和動(dòng)物體內(nèi)，引起人和動(dòng)物的急性或慢性毒性，損害機(jī)體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等。霉菌**是一種存在飼料和谷物原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，是**很強(qiáng)的霉菌次生代謝產(chǎn)物。在飼料的加工、運(yùn)輸和貯存過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生霉菌**，非常穩(wěn)定，可耐高溫，即使加熱到340℃也不會(huì)將其分解和破壞。霉菌**導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量降低。一些霉
    2021-06-22 15:30 380 次
  • 布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案 布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案糖是人類必需的能源來(lái)源之一，其主要功能是提供熱能。每1克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需的70%能量由糖提供。 在我國(guó)，不同地方用于制糖的原材料也不一樣：北方普遍使用甜菜，南方則是使用甘蔗。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖。制糖行業(yè)中需要進(jìn)行品控監(jiān)管的主要有六個(gè)過(guò)程，這六
    2021-06-22 15:28 429 次
  • 飼料生產(chǎn)中水分活度的作用 飼料企業(yè)一直存在一個(gè)困擾的難題，春夏秋冬控制飼料的水分含量值可能都不一樣，為了控制水分在高含量而質(zhì)量不會(huì)發(fā)生變化，保水劑也成了飼料的一種常用添加劑。慢慢地水分活度的概念開(kāi)始后，春夏秋冬水分活度我們只需要控制在微生物不生長(zhǎng)的值，水分含量高但不影響水分活動(dòng)情況下就可以確保產(chǎn)品質(zhì)量。飼料生產(chǎn)企業(yè)逐漸測(cè)量水分活度來(lái)防止產(chǎn)品在保存期間發(fā)生霉變，水分活度只和微生物以及霉變有關(guān)，還可以利用這個(gè)有多種用途的指標(biāo)也
    2021-06-22 15:13 769 次
  • 布魯克熱紅聯(lián)用（TGA-FTIR）聚氯乙烯分析實(shí)例 熱重分析儀（TGA）是一種利用熱重法檢測(cè)物質(zhì)溫度-質(zhì)量變化關(guān)系的儀器。當(dāng)被測(cè)物質(zhì)在加熱過(guò)程中有升華、汽化、分解出氣體或失去結(jié)晶水時(shí)，被測(cè)的物質(zhì)質(zhì)量就會(huì)發(fā)生變化。這時(shí)熱重曲線就不是直線而是有所下降。通過(guò)分析熱重曲線，就可以知道被測(cè)物質(zhì)在哪一溫度時(shí)產(chǎn)生變化，并根據(jù)失重量，可以進(jìn)行定量分析。傅立葉變換紅外光譜儀（FT-IR）是紅外光譜儀器的第三代，由于分子能選擇性吸收某些波長(zhǎng)的紅外線，從而引起分子中振動(dòng)
    2021-06-22 15:12 900 次
  • 油脂氧化分析儀助您分析配方的穩(wěn)定性 配合飼料是根據(jù)畜禽/水產(chǎn)品/寵物營(yíng)養(yǎng)需要。按照一定的飼料配方經(jīng)工藝加工均勻混合的一種復(fù)雜混合物,其含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,這些成分在一起會(huì)相互作用,產(chǎn)生自氧化作用。特別是飼料中的油脂和脂溶性維生素(維生素A、維生索D)更易與空氣接觸,在物理,生物化學(xué)等因素的作用下,發(fā)生自身氧化分解反應(yīng),從而引起飼料酸敗。在飼料貯存保管過(guò)程中，飼料的自身氧化和霉菌類徽生物在飼料
    2021-06-22 15:07 485 次
  • 水分活度—制藥微生物控制的新利器 在藥品行業(yè)中，我們常常會(huì)產(chǎn)生一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為水分含量對(duì)微生物生長(zhǎng)和藥品穩(wěn)定性的影響較大，且大家對(duì)水分活度的概念比較陌生。在科學(xué)家多次實(shí)驗(yàn)后，得出結(jié)論：水分含量是基于干物質(zhì)或濕物質(zhì)的水的定量數(shù)據(jù)，并且物質(zhì)的容量性質(zhì)基于樣品量。1953年*早由澳大利亞科學(xué)家Scott提出水分活度這個(gè)概念，并認(rèn)為微生物致使某食品敗壞的主要參數(shù)是該食品所具有的水分活度，而不單是其水分含量所能說(shuō)明問(wèn)題。水分含量與水分活度是完
    2021-01-12 09:58 876 次
  • VELP UDK系列凱氏定氮儀應(yīng)用 在國(guó)標(biāo)之中，檢測(cè)氮含量的**法就是凱氏定氮法。自1883年以來(lái)由丹麥化學(xué)家凱道爾建立，至今已經(jīng)137年，仍然作為分析有機(jī)化合物含氮量的常用方法被廣泛使用。VELP的UDK系列凱氏定氮儀正是依靠這一原理設(shè)計(jì)而成，經(jīng)過(guò)多個(gè)版本的升級(jí)，目前已經(jīng)能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)測(cè)樣。UDK系列蒸餾系統(tǒng)按照凱式定氮方法對(duì)氮和蛋白質(zhì)含量進(jìn)行分析,主要應(yīng)用于食品和飼料行業(yè),在對(duì)樣品進(jìn)行合適的前處理后還可以應(yīng)用于環(huán)境控制,化學(xué)和制藥
    2021-01-11 10:34 619 次
  • 布魯克光譜為您提供乳品分析整體解決方案 市面上乳制品種類，口味，風(fēng)味總有一款適合你。這些乳制品是怎么來(lái)的呢？我們一起來(lái)了解一下吧！首先，乳品廠從牧場(chǎng)得到合格的原料乳。原料乳經(jīng)過(guò)進(jìn)乳，冷卻，標(biāo)準(zhǔn)化處理后會(huì)得到符合要求的標(biāo)準(zhǔn)乳；通過(guò)離心分離，會(huì)得到脫脂乳和稀奶油。稀奶油在經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的成熟，攪拌、壓煉等工藝之后就會(huì)得到黃油。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)乳也能加工成多種的乳制品，如：經(jīng)過(guò)噴霧干燥之后可制成奶粉；經(jīng)過(guò)濃縮，去除大部分水分后可制成煉乳；經(jīng)過(guò)乳酸菌的發(fā)
    2021-01-11 10:06 1685 次
  • VELP SER158全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀應(yīng)用 SER158全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀用于食品和非食品工業(yè)(如紙漿,造紙,紡織,化工等）中多種樣品基質(zhì)的萃取物測(cè)定,也可用于樣品制備.固液萃取過(guò)程使用液體溶劑從固體中去除可溶性成分,SER158能夠執(zhí)行完全自動(dòng)化的Randll提取,通過(guò)簡(jiǎn)單操作的觸屏控制面板得到數(shù)據(jù)的計(jì)算和存檔的結(jié)果。 符合AOAC,ISO,EPA,APHA,UNI等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。SER158系列適用于測(cè)定原油和總脂肪含量,以及根據(jù)Randal
    2021-01-11 09:52 832 次
  • 水分活度：寵物食品（飼料）質(zhì)量和**的關(guān)鍵指標(biāo)
    2021-01-11 09:43 867 次
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